ハロウィンのかぼちゃは温活食材！身体が喜ぶおすすめの食べ方

温活を意識した食事にかぼちゃがおすすめの理由

ハロウィンのシンボルとして親しまれているかぼちゃですが、東洋医学や薬膳の考え方では、かぼちゃ（南瓜）は「温性」に分類され、身体を温める食材として考えられてきました。栄養面でも以下のような健康効果があるとされています。

＜ビタミンE＞

血行の促進や抗酸化作用を持ち、健康維持に関わる栄養素のひとつ。脂溶性ビタミンであるため、オイルやナッツ類、肉・魚の脂といった油脂を含む食品と一緒に摂ると吸収されやすくなるといわれています。

＜ビタミンC＞

体内では作れないため、食事やサプリメントから摂取してほしい栄養素。鉄分の吸収を助けるほか、皮膚や粘膜の健康維持にも関わる栄養素とされています。

＜β-カロテン＞

皮膚や粘膜の健康を守ることに加え、身体の免疫機能を正常に動かすための必須栄養素。体内で必要に応じてビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康維持などに関わる栄養素です。

＜食物繊維＞

「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類に分けられ、腸内環境や排便習慣など、生活習慣を整えるのに役立つ栄養素として知られています。

朝晩の冷え込みが少しずつ強まり、体調を崩しやすいタイミングでもあるからこそ、温かい料理に旬のかぼちゃを取り入れながら、身体を冷やしすぎない食生活を意識してみてはいかがでしょうか。

温活を意識したかぼちゃの食べ方は？

かぼちゃを食べるなら、温活を意識した調理法を選びたいところ。例えば、かぼちゃのポタージュやクリームスープは、温かい料理として楽しめるだけでなく、肌寒い日の食事にぴったり。スープのベースに牛乳や豆乳を使うことで、たんぱく質も一緒に摂ることができ、朝食や休日のブランチなどにもおすすめです。また、かぼちゃと鶏肉を煮物にしたり、豚肉と一緒に炒めたりするほか、肉や魚、大豆製品などのたんぱく質を組み合わせることで、栄養バランスのよい一品になります。チーズをのせてグラタン風に焼いたり、きのこや玉ねぎと一緒にオーブンでローストしたり、根菜と組み合わせれば、季節感のある献立になります。

ノーリツが公開している「つなぐレシピ」では、かぼちゃを使った料理レシピが多数掲載されています。料理研究家が考案したレシピもあるので、ぜひ参考にしてください。

ハロウィンで親しまれているかぼちゃは、秋の食卓にも取り入れやすい身近な食材。温かいスープや煮物、グラタンなど、少し調理法を工夫するだけで、家族みんなが楽しめるメニューになります。今年のハロウィンは、お菓子だけではなく、旬のかぼちゃを使った温かい料理も取り入れて、家族で秋ならではのおいしい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。